发布日期：2025-02-27 01:28    点击次数：128

出品 | 搜狐健康

作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

欧洲人要把虫子当饭吃了？近期多家媒体报道，欧盟批准经紫外线处理的黄粉虫（面包虫）粉末加入食品，面包或蛋糕最高添加量为4%和3%，其他包括加工土豆制品、奶酪和乳制品等。

《流浪地球》、《雪国列车》末日吃虫子的情景变成现实了吗？

人类吃昆虫或将其作为药用已经有很长的历史，现在打开电商平台也可见多种昆虫油炸产品售卖。把它加入日常食品，正是为了应对当前农业粮食产量下降，粮食需求增加的趋势。

作为新型食物，昆虫有着诸多优势。2020年德国一份营养报告指出，昆虫有着高比例的蛋白质、维生素等营养物，它的发育周期短、种群增长快，从饲料到体重的转化率很高，因此可作为应对人口持续增长的一种有力措施。

欧盟之前已批准几种昆虫食品上市，然而本次是将它直接添加到常见食物中，不免让人有些膈应。欧盟官网要求所有添加昆虫的食品必须做好标签说明，并透露现有5种昆虫制品正在接受安全评估，将以不同食用形式在市场售卖。因此，如果抗拒吃昆虫，或者自己和家人为易过敏体质，购买面包蛋糕或零食等欧洲商品时，真的要特别注意看标签了。

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